جلبک کلرلا، یک جلبک تک سلولی است که در آب‌های تازه می‌روید. کلرلا به علت میزان بالای کلروفیل موجود در آن، بویی شبیه به علف یا چمن دارد. میزان کلروفیل در این جلبک از هر گیاه دیگری در دنیا بیشتر است. این جلبک میلیاردها سال است که روی کره زمین وجود دارد و یکی از اولین غذاهای موجود در زمین بوده است. فسیل‌هایی از کلرلا یافت شده که قدمت آن‌ها به سه میلیارد سال پیش باز می‌گردد. کلرلا یکی از سالم‌ترین غذاهاست. این جلبک شامل:
پروتئین بین 54 تا 60 درصد.
ویتامین B1 (تیامین)
ویتامین B۲ (ریبوفلاوین)
ویتامین B۳ (نیاسن)
ویتامین B 12.
مس: ۲۱ درصد.
آهن: ۱۱درصد .
آن‌ها همچنین حاوی مقادیر کافی منیزیم، پتاسیم و منگنز می‌باشند. این به این معناست که جلبک ممکن است دقیقا مغذی‌ترین ماده غذایی روی سیاره باشد. ۶۰ درصد کلرلا را پروتئین تشکیل می‌دهد که به صورت اسیدهای آمینه می‌باشند. ۱۸ تا ۲۲ نوع آمینواسید شناخته شده در کلرلا وجود دارد. پروتئین کلرلا ارزشمندتر از سایر منابع پروتئینی از قبیل گوشت، ماهی و تخم‌مرغ است، زیرا پروتئین این مواد از نوع ثانویه است؛ به این معنا که آمینواسیدها تبدیل به پروتئین شده‌اند و بافت تخم‌مرغ و گوشت را تشکیل داده‌اند. وقتی ما غذاهایی چون گوشت را می‌خوریم، بدن ما پروتئین را می‌شکند و به آمینواسید تبدیل می‌کند؛ در حالی که با مصرف کلرلا آمینواسید مستقیماً وارد بدن می‌شود.

سم زدایی فلزات سنگین و مواد آلاینده
جلبک های سبز از غنی ترین منابع کلروفیل در دنیا به شمار می روند و یکی از دلایل پر مصرف بودن ریزجلبک های خوراکی در کشور ژاپن اثرات پاک کنندگی آن ها است. کلروفیل، فیبرها و ترکیبات پلی ساکاریدی ویژه موجود در این جلبک ها با فلزات سنگین، سموم باقی مانده از حشره کش ها و داروها و سایر آلاینده های موجود مانند فلزات سنگین ناشی از آلودگی هوا، انواع دخانیات و آلودگی های صنعتی در بدن پیوند برقرار کرده و آن ها را از طریق مدفوع دفع می کنند. تحقیقات نشان داده است که مصرف مداوم جلبک کلرلا حداقل به مدت 1 ماه و به مقدار 2 تا 3 گرم در روز، بهبود روند پاکسازی بدن از سموم را به دنبال دارد.

تصفیه کبد و کبد چرب
مصرف جلبک کلرلا در کنار زردچوبه، فلفل سیاه، زنجبیل تازه کمک زیادی به بهبود کبد چرب می‌کند.

بالا بردن سیستم ایمنی بدن
مصرف جلبک کلرلا اثر ضد تومور دارد و مصرف 2 هفته آن باعث تقویت مقاومت در برابر عفونت می شود.

کاهش چشمگیر وزن
جلبک کلرلا برای کاهش وزن و لاغری بسیار مفید است . این ماده کم کالری و در عین حال سرشار از انرژی است. پس خوردن آن می تواند به کاهش اشتهای کاذب کمک چشم گیری کند. مردم احساس گرسنگی می کنند زیرا بدنشان مواد پرکالری و دارای سطح کم انرژی دریافت می کند. با مصرف موادی مانند کلرلا که پر انرژی هستند و کالری کمی دارند بدن را به مدت طولانی تری سیر نگه می دارند. این فرآیند باعث می شود که هر چه کالری کمتر وارد شود و در عین حال انرژی زیادی نیز دارد کاهش وزن و لاغری بیشتری به همراه دارد. کلرلا همچنین برای سیستم گوارش بسیار مفید است. مطالعاتی در ژاپن نشان می هد کلرلا چربی بدن را کاهش می دهد. همچنین به یاد داشته باشید که جلبک کلرلا باعث افزایش فرآیند آب کردن چربی ها نیز می شود و احساس گرسنگی کاذب را کاهش می دهد.
جوان سازی و ضد پیری
کلرلا حاوی عوامل آنتی اکسیدانی است که به جوان ماندن بافت های بدن کمک کرده و اثرات پیری را به تأخیر می اندازد. این تأثیر مثبت بخصوص در ناحیه ی پوست و موها دیده می شود. اسپرولینا با اثرات منفی رادیکال های آزاد که باعث تخریب بافت های بدن و افزایش روند پیری می شوند مقابله می کند. باید بدانید که رادیکال های آزاد سلول هایی هستند که توسط خود بدن و در پی تغذیه ی نامناسب، استرس و بی تحرکی تولید می شوند.


کلرلا یک مکمل ضد سرطان
اینترفرون یکی از بزرگ‌ترین دفاع‌های طبیعی بدن علیه سرطان است و مشخص شده که کلرلا تولید اینترفرون را افزایش می‌دهد. یکی از راه‌های مبارزه با سرطان استفاده از عناصری است که تولید و فعالیت ماکروفاژها را تحریک می‌کنند. اینترفرون یکی از ترشحات طبیعی بدن است که به نظر می‌رسد تحریک‌کننده ماکروفاژها باشد. کلرلا با افزایش اینترفرون باعث تحریک فعالیت سلول‌های T و ماکروفاژها شده و توانایی سیستم ایمنی بدن را در مبارزه با سرطان و مهاجمان بیگانه از قبیل باکتری‌ها، ویروس‌ها،مواد شیمیایی و پروتئین‌های بیگانه افزایش می‌دهد.

کاهش چشمگیر قند و کلسترول
تحقیقات نشان می‌دهد که هشت هفته تمرین هوازی همراه با مصرف کلرلا می‌تواند باعث کاهش قابل ملاحظه لیپید هیدروپراکسید و افزایش پاراکسوناز-1 در رت‌های مبتلا به دیابت شود، هر چند انجام 8 هفته تمرین و یا مصرف 8 هفته کلرلا، به تنهایی نیز می تواند در بهبود دیابت مفید می باشد. کلرلا همچنین به کاهش کلسترول در خون و کبد کمک می‌کند.
کمک به رشد عضلات برای ورزشکاران
این جلبک مکمل غذایی مناسب برای ورزشکاران جهت تامین پروتئین، ویتامین ها و مواد مغذی دیگر است.
روش مصرف :
برای بزرگسالان دریافت 2 تا 3 گرم ( 12-8 عدد قرص 250 میلی گرمی ) در روز و در کودکان نصف تا یک چهارم این مقدار توصیه شده است. بزرگسالان می توانند میزان دریافت کلرلا را به 4 تا 6 گرم و ورزشکاران به 10 تا 15 گرم در روز افزایش دهند.
کلرلا را می توانید در هر ساعتی از روز مصرف کنید. اگر برای رژیم لاغری از آن استفاده می‌کنید پیشنهاد می شود که این مکمل یک ساعت قبل از غذا جهت بهبود کارکرد دستگاه گوارش و افزایش هضم و جذب آن مصرف شود.